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鳥珍や 手羽先へのこだわり

元祖 金澤手羽先 はこうして生まれた・・・

金澤手羽先誕生物語
金澤手羽先の作り方

手羽先のおいしい食べ方

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これを食べなきゃ金沢は語れない!手羽先が金沢の新名物に!

第6回 「手羽先サミットneo®2019」で遂にグランプリ獲得!日本一の栄冠に輝きました!

2019年6月7日(金)からの3日間、愛知県名古屋市・久屋大通公園で開催された、手羽先料理の日本一を決めるグルメイベント「手羽先サミット®neo」で、金澤手羽先がグランプリを獲得し、日本一の栄冠を手にしました!!

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これまで幾度となくチャレンジしてきた「手羽先サミット®」ですが、惜しくも金賞止まり。
もちろん金賞も立派な賞であることには変わりありませんが、「日本一の手羽先=金澤手羽先」を目指してきた私たちにとっては悔し涙を流した日々が続きました。

そして、その悔し涙は今年、嬉し涙に変わりました。
「グランプリ」という日本一の栄冠を手にしたのです!
開発開始から苦節13年で日本一に輝いた「金澤手羽先」。

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この度ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございました!
「金澤手羽先」は、今後も多くの皆様にお喜びいただけるよう頑張ります!
 

 

第4回、第5回 「からあげグランプリ®」手羽先部門 金賞を受賞!

2006年に3年の歳月を経て誕生した究極の手羽先唐揚げ。
焼鳥職人の店主が、金沢の大野地区で作られた大野醤油100%をオリジナルに開発した調合で2日間じっくり
火入れした秘伝のたれと数種類のスパイスで仕上げた門外不出、ヤミつき間違いなしの手羽先唐揚げです。

第4回からあげグランプリ授賞式

第4回からあげグランプリ金賞 授賞式

第5回からあげグランプリ授賞式

第5回からあげグランプリ金賞 授賞式

北陸朝日放送 「シリーズ金沢ブランド」 で取材を受けました!

「ねぇねぇってば~」鳥珍や TV CM

手羽先サミット®2015 金賞を受賞!

手羽先の発祥地、名古屋市熱田区金山で開催された手羽先の頂上決戦「手羽先サミット®」に、「鳥珍や」が北陸から唯一参戦!

今回、愛知の他、北海道から九州、アメリカ、韓国まで、昨年の倍となる国内外40店舗が参加。

約5万人の来場者がバラエティーに富んだ手羽先料理を求め連日行列ができ、並居る競合を抑えて「鳥珍や」が見事、金賞を受賞した。

 
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2016.9.10 日本テレビ「満天☆青空レストラン」で紹介されました!

 

 

手羽先サミット®2017 準グランプリ受賞!

 

「手羽先サミット®2017」が3日間開催され、鳥珍やが過去最高の準グランプリを獲得しました。

 

全国から名だたる強豪の手羽先自慢が『25店舗(愛知県13店舗、その他12店舗)』集結し、熱~い闘いが繰り広げられました。
来場者数はなんと!12万人!!!

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